Pour inciter les jeunes Suédois à manger du pain, le Brödinstitutet (Institut du pain) leur propose des tartines d’insectes. Pendant tout le mois de février, l’organisme a sillonné les écoles du pays et offert aux élèves bagels aux sauterelles, crackers aux larves et autre toasts aux grillons. Les réactions des enfants, moins dégoûtés qu’on pourrait l’imaginer, ont été immortalisées dans cette vidéo.
L’objectif est d’expliquer aux jeunes générations que le pain est un aliment éco-responsable avec une faible empreinte carbone. Le clou de la campagne, intitulée « Bread the Future » : un film d’anticipation amusant qui imagine le futur de la nourriture.
Si vous vous sentez de cuisiner orthoptères, lépidoptères, coléoptères et consorts, vous trouverez de nombreuses recettes aux insectes sur les pages Facebook et Twitter de l’opération.